S'il y a une chose que j'ignore...

... c'est si les philtres d'amour existent vraiment. 

 

On a entendu raconter tellement de choses sur le sujet qu'on ne sait plus que croire. 

 

Il y a ceux qui disent que ça a existé dans le passé, qui vous citent Tristan et Yseult, mais qui vous expliquent que la recette a été malencontreusement égarée.

 

Et puis il y a ceux qui vous soutiennent qu'il s'en fabrique encore dans certains villages reculés des Cornouailles - où se pratiquent d'ailleurs toujours des sacrifices humains les jours de pleine lune - mais que bon, il est très difficile de s'en procurer.

 

Alors, légende urbaine ou secret redoutablement bien gardé ? 

 

On ne le saura probablement jamais et c'est bien dommage... 

 

Mais ne vous affligez pas trop ! 

 

Je ne suis certes pas en possession de la formule chimique du composé du philtre d'amour - du moins pour le moment - mais je dispose d'une recette de crumble qui en constitue sans doute un lointain dérivé. 

 

C'est bien simple, lorsque vous servez ce dessert, il s'instaure tout à coup un blanc dans la conversation et vos hôtes, quittant leurs sourires blasés et méprisants, se mettent à vous regarder avec des yeux brillants d'admiration, un peu comme si vous étiez un demi-dieu (mais c'est dommage, vous ne vous en rendez pas compte : vous êtes vous-même bien trop occupé à savourer votre propre part).

 

Et comme je ne fais pas partie de ces gens qui gardent jalousement les atouts qu'ils ont en main (les mêmes qui cachaient leurs copies il y a encore quelques années), eh bien je vous la mets fort généreusement à votre disposition... 

 

 

CRUMBLE POIRE - CHOCOLAT

(recette originale tirée de marmiton et adaptée au vu des commentaires)

Pour 4 personnes (dans 4 ramequins individuels) : 

- 1 grosse boîte (800 g) de poires au sirop (ça marche aussi avec deux petites boîtes)

- 100 g de chocolat noir

- 140 g de farine

- 50 g de sucre cassonade

- 100 g de beurre demi-sel

- 25 g de poudre d'amande

 

- mélanger la farine, le beurre demi-sel, le sucre cassonade et la poudre d'amande jusqu'à temps d'obtenir une pâte homogène d'aspect légèrement sablé (d'où le nom de crumble). Mettre au frais 30 minutes. 

- dans chacun des ramequins individuels, disposer 1 poire coupée en quartiers (ce qui nous fait 4 quartiers par ramequin si tout le monde suit bien) puis répartir le chocolat noir préalablement coupé en demis carrés au dessus et tout autour. 

- répartir la pâte par-dessus.

- mettre au four, thermostat 6, pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte apparaisse dorée. 

 

 

Mais que ce soit bien clair !

 

Le premier qui s'avise de me dire que ce dessert, merci bien, mais il est vraiment beaucoup trop riche, je l'invite courtoisement à le goûter au préalable.

 

Son choix sera vite fait entre renoncer à tout jamais à en manger de nouveau et s'offrir un coûteux abonnement dans le Club Med Gym le plus proche pour compenser l'apport de sucre en faisant de l'aquabiking 4 fois par semaine...